Hörfræja egg

Hörfræja egg

•        180 g hörfræ 
•        1 líter vatn

Setjið hörfræ og vatn saman í pott og látið suðuna koma upp.

Látið sjóða við vægan hita í um 5 mínútur og hrært reglulega í á meðan svo hörfræin festist síður við botninn á pottinum.  
Hellið soðnu hörfræjunum gegnum sigti og kælið vökvann sem er slímkenndur.

Notið í staðinn fyrir egg í hlutföllunum ½ dl af kældu soði í staðinn fyrir 1 heilt egg. 

Tilvalið er að nota soðnu hörfræin saman við grauta og brauð og jafnvel annan bakstur en hörfræ eru bæði góð fyrir meltinguna auk þess að innihalda hollar fitusýrur til að mynda Omega-3

Kornfleks kökur

EGGJALAUS UPPSKRIFT

100 gr. Suðusúkkulaði (Konsum)
2 matsk. Smjörlíki
6 matsk. Síróp
100 gr. Kornfleks

Bræðið súkkulaði og smjörlíki í vatnsbaði. Hrærið blöndunni saman við kornfleksið og sírópið í stórri skál. Myndið litlar kökur með skeið á smjörpappír eða setjið í muffins form. Kælið í ísskáp.

Spesíur Smákökur

EGGJALAUS UPPSKRIFT

400 gr. smjör
500 gr. hveiti
150 gr. flórsykur
2 msk. rjómi

Blandið öllu saman. Deigið rúllað í lengjur og velt upp úr perlusykri. Geymist í ísskáp yfir nótt. Skerið sneiðar og bakið.
Bakað við 190°C í 10 mín.

Kleinur með eggjalíki

EGGJALAUS UPPSKRIFT

1 kg hveiti
250 g sykur
3 tsk lyftiduft
12-14 tsk eggjalíki
150 g smjörliki
½ tsk matarsódi
5 dl mjólk og súrmjólk
3 tsk kardimommudropar
1 tsk vanilludropar

Aðferð:

Hnoðið allt vel saman.
Fletjið út, mótið kleinur og snúið við.
Steikið í heitri plöntufeiti.